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燕麦就是小麦吗?燕麦片的功效与作用及食用方法

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无敌法师

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发表于 2020-2-13 13:15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
  燕麦就是小麦吗?燕麦片的功效与作用及食用方法,燕麦在本草纲目中被称为野麦子,雀麦,而我们平时食用的燕麦片是通过燕麦去壳之后研磨精加工成的,外形扁平状。煮制过后的燕麦会比较粘稠,有一种说法是相同分量的燕麦,煮的越粘稠,保健功效也就越好,因为燕麦煮了会粘稠是因为燕麦中含有葡聚糖。
  如果是母乳喂养的话,建议少吃为宜,因为这个燕麦片有回奶的作用,吃了以后,奶水会渐渐减少的,凡与麦字沾边的食物,都是会回奶的。最重要的是做到精细营养搭配,养成好的饮食习惯。
  婴幼儿是可以吃的,但是不要过多,以免消化不良。注意精细营养搭配,让宝宝充分获取所需要的营养物质。另外燕麦片还有通便之功效,合理搭配宝宝的饮食。一岁以后的孩子随着消化功能不断地健全,孩子要适当地增加一些加工精度低的米面,如小米、玉米面、燕麦片等。
  燕麦片的功效与作用及食用方法
  燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶,燕麦胶是一种可溶性纤维,也是一种β-葡聚糖,很多的实验数据表明,食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量,燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高,降低低密度脂蛋白胆固醇,因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸,含量较高的是亚油酸,不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量,并且燕麦中还含有非淀粉多糖,非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇,所以食用燕麦有助于降低胆固醇。
  燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用,经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效,燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧,
  燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄,防治糖尿病,有利于减少糖尿病的血管并发症的发生,可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助,燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。
  燕麦是一种低热量的食物,并且食用燕麦有很强的饱腹感,燕麦中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于吸附肠道内的废弃物,并使之排出体外,促进排便,所以燕麦是一种减肥食物,有着帮助减肥的功效。
  燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉,外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明全麦与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意,产品中燕麦片的比例越高,则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分,则营养价值会打折扣。
  燕麦是一种低碳水化合物,高蛋白质的食物,因此在食用燕麦的时候,人体对于碳水化合物的消化变慢,这样血糖也不易上升,是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

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